INGREDIENTS brown-butter-sturgeon-with-parma-ham
2 annosta
| Vaaleanpunaista Pink Lady -omenaa | 2 |
| Siiderietikkaa | 2 rkl |
| Hienosokeria | 2 rkl |
| Viipaletta parmankinkkua | 2 |
| Uusia perunoita viipaleina | 200 g |
| Ekstra-neitsytrypsiöljyä | 2 rkl |
| Pieni fenkoli | |
| Salottisipuli | 1 |
| Sitruunan mehu | 1 |
| Sammen pihvejä | 2 x 200 g |
| Hieman suolattua voita | 400 g |
| Vaaleanpunainen greippi | 1 |
| Pieni nippu tilliä | |
| Suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| Ekstra-neitsytrypsiöljyä maustamiseen | 1 rkl |
