INGREDIENTS salmon-or-trout-caviar-with-baked-scallops-in-shells-mashed-potatoes-and-creamy-cheese-sauce
4 annokselle
Simpukat
| Isoja kampasimpukoita (kuorissa tai ilman) | 8 |
| Oliiviöljy | 2 rkl |
| Suolaa ja pippuria maun mukaan | |
| Valkosipulin kynsi (valinnainen) | 1 |
| Sitruunamehu | 1 tl |
Perunamuusille
| Perunat | 500 g |
| Voi | 50 g |
| Maito | 100 ml |
| Suolaa ja pippuria maun mukaan |
Kermainen juustokastike
| Kerma (20 %) | 200 ml |
| Kova juusto (esim. parmesaani tai cheddar) | 50 g |
| Jauhot | 1 tl |
| Voi | 1 tl |
| Suolaa ja pippuria maun mukaan |
Tarjoiluksi
| Lohen tai taimenen kaviaari | 100 g |
| Tuoreet yrtit (tilli, persilja) koristeeksi |
